a-糜蛋-白酶

所有產(chan) 品僅(jin) 供科研使用，不能用於(yu) 食用和醫療等

產(chan) 品名稱：a-糜蛋-白酶

英文名稱：α-Chymotrypsin(bovine)

產(chan) 品貨號：XF3165

產(chan) 品規格：1g

CAS號：9004-07-3

級別：USP級

活力：≥1500USP u/mg

幹燥失重：≤5.0%

灼燒殘渣：≤2.5%

形狀：白色或近似白色結晶或無定形粉末。無氣味。溶於(yu) 水和稀緩衝(chong) 溶液。適pH 7.5～8.5。等電點(PI) 8.3。半數致死量(大鼠，靜脈)84mg/kg。是一種蛋白水解酶，它能優(you) 先水解L-酪氨-酸和L-苯丙氨-酸的羧基所形成的肽鍵。糜蛋-白酶活性能被重金屬和天然胰蛋-白酶抑製劑不同程度地抑製。

用途：生化研究。蛋白質的分解和消化。蛋白水解酶，用於(yu) 沒有外源胰蛋-白酶活性存在條件下的蛋白質水解。有分解肽鍵作用，水解肽鍵的羧基端帶有芳香或長疏水鏈(Tyr, Trp, Phe, Met)的肽鍵。

儲(chu) 存條件：-20℃

本產(chan) 品僅(jin) 供科研實驗用，不做其它用途！

一、酶的結構特點

（一）必需基團

酶的本質是蛋白質，組成酶分子的氨基酸中存在許多化學基團，但這些基團並不都與(yu) 酶活性有關(guan) ，一般將與(yu) 酶活性有關(guan) 的化學基團稱為(wei) 必需基團。

（二）活性中心

對於(yu) 結合酶來說，輔酶或輔基上的一部分往往也是活性中心的組成成分。

還有些必需基團雖然不參加酶的活性中心組成，但維持酶活性中心的空間構象所必需，稱為(wei) 酶活性中心以外的必需基團。

二、酶的催化作用原理

酶和化學催化劑都能降低反應所需的活化能，但酶比一般化學催化劑降低活化能的作用要大得多。

酶高效降低活化能原因：

1、酶能與(yu) 底物形成中複合物

E+S ES E+P

ES的形成，改變原來的化學反應途徑，從(cong) 而降低酶促反應活化能，使化學反應速度加快。

2、趨近效應與(yu) 定向作用 P42

趨近效應：酶能與(yu) 底物相互靠近，使底物進入酶的活性中心。

定向作用：酶能使靠近活性中心的底物分子的反應集團與(yu) 就酶的催化基團取得正確定向。

3、“變形"與(yu) “契合"

酶與(yu) 底物接觸後，酶和底物發生“變形"，使兩(liang) 者彼此互補“契合"。

4、酸堿催化作用

酸堿催化作用是有機反應中普遍-有效的催化機製。

5、共價(jia) 催化作用

（形成活性很高的共價(jia) 中間物）

a-糜蛋-白酶