吊白塊檢測試劑盒

所有產(chan) 品僅(jin) 供科研使用，不能用於(yu) 食用和醫療等

吊白塊檢測試劑盒

用途：檢測豆類製品（如：腐竹）、米麵製品（如：米粉、年糕、饅頭）、農(nong) 副產(chan) 品（如：竹筍、白糖、榨菜）等

吊白塊，又稱雕白塊，化學名稱為(wei) 次硫酸氫鈉甲醛或甲醛次硫酸氫鈉，其化學式為(wei) CH2(OH)SO2Na，分子量118.10，呈白色塊狀或結晶性粉末狀，易溶於(yu) 水，常溫下較為(wei) 穩定，遇酸、堿和高溫極易分解。吊白塊水溶液在60℃以上就開始分解為(wei) 有害物質，120℃下分解為(wei) 甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體(ti) 。

因在高溫下有*的還原性，使其具有漂白作用，是一種工業(ye) 用漂白劑。吊白塊在印染工業(ye) 中被用作和還原劑，生物試劑靛藍染料等；還用作橡膠工業(ye) 聚合活化劑；感光相助劑；日用工業(ye) 漂白劑以及用於(yu) 醫藥工業(ye) 等。

由於(yu) 這種漂白劑是化學原料，使用後將在食品中殘留過高的有害物質，如二氧化硫和甲醛等，這些氣體(ti) 可使人頭痛、乏力、食欲差，嚴(yan) 重時甚至可導致鼻咽癌等，所以國家嚴(yan) 禁將其作為(wei) 添加劑在食品中使用。衛生部於(yu) 2001年先後兩(liang) 次發文（衛法監發（2001）159號和衛法監發（2001）256號文件）明令禁止將吊白塊加入到食品中，此後還在《關(guan) 於(yu) 禁止在食品中使用非食品添加劑的緊急通知》和《食品添加劑使用衛生標準》等文件中明確指出其為(wei) 非食用添加劑。國家質檢總局2002年頒布《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chan) 品的監督管理規定》（國質檢執[2002]183 號）。2008年衛生部印發的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》的通知中，明確了可能違法添加吊白塊的主要食品類別為(wei) 腐竹、粉絲(si) 、麵粉和竹筍；可能的主要作用為(wei) 增白、保鮮、增加口感和防腐。

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