有毒扁豆檢測試劑盒

所有產(chan) 品僅(jin) 供科研使用，不能用於(yu) 食用和醫療等

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用途：檢測豆角是否炒熟、煮透

扁豆幹種子主要以白扁豆入藥，本草綱目中載：白扁豆能補五髒，主治嘔逆。久服頭不白，行風氣，治女子帶下。解酒毒、海豚魚毒，解一切草木毒。止泄痢，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴。扁豆花亦可入藥，其味甘，性平，具有健脾和胃、消暑化濕的功效，用於(yu) 治療痢疾、泄瀉、赤白帶下等症。

扁豆葉含胡蘿卜素和葉黃素等，味辛甘、性平、有小毒，可治吐瀉轉筋、瘡毒、跌打創傷(shang) 。扁豆衣健脾、化濕。扁豆根可治便血、痔漏、淋病。扁豆還有作用。

扁豆的食用主要是以嫩莢和嫩豆作蔬菜，但嫩莢和鮮豆含氫青酸及一些抗營養(yang) 因子，食前應充分煮熟。扁豆種子為(wei) 滋補佳品，常作各類粥的原料，還可製成清涼飲料。

扁豆的新鮮莖葉含有豐(feng) 富的營養(yang) 成分，是家畜的優(you) 良飼料，豆秸亦可曬幹作飼料。扁豆秸稈可作為(wei) 牛飼料埃塞俄比亞(ya) 畫眉草的有效補充飼料。扁豆秸稈可安全地作為(wei) 母山羊飼料的補充。扁豆也可作綠肥作物栽培。扁豆比田菁屬作物作綠肥對農(nong) 作物的增產(chan) 效果更佳。

扁豆幹豆含蛋白質20.4%，鮮豆含蛋白質2.5%。對扁豆蛋白質的提取及其功能特性方麵的研究報道極少，國內(nei) 研究多的是扁豆蛋白中具有生物活性的一些酶類，如胰蛋白酶抑製劑、幾丁酶、抗蟲蛋白等。

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