中藥材中胭脂紅檢測試劑盒

所有產(chan) 品僅(jin) 供科研使用，不能用於(yu) 食用和醫療等

 中藥材中胭脂紅檢測試劑盒

用途：用於(yu) 中藥材中摻胭脂紅檢測

胭脂紅為(wei) 紅色至深紅色均勻顆粒或粉末，無臭。耐光性、耐酸性較好，耐熱性強（105℃）、耐還原性差；耐細菌性較差。溶於(yu) 水，水溶液呈紅色；溶於(yu) 甘油，微溶於(yu) 酒精，不溶於(yu) 油脂；大吸收波長508nm±2nm。對檸檬酸、酒石酸穩定；遇堿變為(wei) 褐色。著色性能與(yu) 莧菜紅相似。

胭脂紅從(cong) 外觀上看是至深紅色，易溶於(yu) 、，難溶於(yu) ，不溶於(yu) 。

胭脂紅作為(wei) 食品色素可用於(yu) 果汁飲料、配製酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用於(yu) 、製品、等食品中，主要是為(wei) 了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙。

根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：胭脂紅的使用範圍和大使用量與(yu) 莧菜紅相同，還可用於(yu) 糖果色衣、豆奶飲料，大使用量為(wei) 0.1g/kg；紅腸腸衣，大使用量為(wei) 0.025g/kg，殘留量為(wei) 0.01g/kg。

胭脂紅在我國添加的食品範圍和用量是有國家標準規定的，而、是不允許添加的，但是胭脂紅在食品中過量添加或違規添加的時有發生，嚴(yan) 重威脅著消費者的身體(ti) 健康與(yu) 安全。

胭脂紅作為(wei) 一種偶氮化合物在體(ti) 內(nei) 經代謝生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有強烈致癌性的物質，胭脂紅與(yu) 歐盟標準禁用的蘇丹洪Ⅰ同屬於(yu) 偶氮類色素, 偶氮化合物在體(ti) 內(nei) 可代謝生成致突變原前體(ti) ，芳香胺類化合物，芳香胺被進一步代謝活化後成為(wei) 親(qin) 電子產(chan) 物與(yu) DNA和RNA結合形成加合物而誘發突變。

 中藥材中胭脂紅檢測試劑盒