劣質食用油檢測試劑盒

所有產(chan) 品僅(jin) 供科研使用，不能用於(yu) 食用和醫療等

劣質食用油檢測試劑盒

用途：檢測食用油是否為(wei) 劣質油

劣質油對人體(ti) 危害大，在市場中流通的摻兌(dui) 了泔水油、劣質油的食用油，相當一部分是以散裝油的形式銷售的。劣質食用油純度低，摻、兌(dui) 油比例大，甚至有的還有添加香精，對身體(ti) 有害。

比如，不少人鍾愛花生油的濃鬱香味，但其卻有著很大的安全隱患。花生容易感染黴菌而分泌黃曲黴毒素，這種毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家為(wei) 牟取暴利利用劣質花生或過期黴變花生壓榨生物試劑花生油，而消費者無法通過品嚐去了解花生油中有沒有黴菌，一旦食用這些劣質有害的花生油，對身體(ti) 危害極大。

 教你科學挑選食用油

1. 看生物試劑日期

　　食用油保質期較短，如果存放時間過長、存放時不注意避開日光照射、存放時室溫過高或者將油桶開啟後長期不用等，食用油就容易氧化酸敗，出現哈喇味。氧化酸敗的食用油，其過氧化物等有害物質將大量增加，對人體(ti) 健康有害，應停止食用。因此，購買(mai) 時一定要看清生物試劑日期，不要一次性購買(mai) 過多，以保證在保質期內(nei) 食用。

 2. 看品種

　　目前國內(nei) 市場油料品種已達上百種。除了常見的菜籽油、葵花子油、大豆油、玉米油、花生油以外，還有橄欖油、野山茶油、大蒜油、紫蘇油、葡萄籽油、紅花籽油等特種油。一般來說，特種油的價(jia) 格相對比較高，這與(yu) 其原料來源稀少有關(guan) 。物以稀為(wei) 貴”，有些特種油中還含有特殊生物活性物質，對人體(ti) 具有一定的保健作用，如大蒜油、葡萄籽油等。無論哪一種油，都是人體(ti) 獲得脂肪酸的重要途徑。如果經濟條件允許，可以適當多攝取一些特種油，好是幾種食用油換著吃，對保持健康更有益。

 3. 看原料

　　市場上出售的食用油多為(wei) “調和油”。調和油又稱高合油，它是根據使用需要將兩(liang) 種以上經精煉的油脂按比例調配製成的食用油。市場上的調和油可分為(wei) 三種：營養(yang) 調和油也稱亞(ya) 油酸調和油，一般以向日葵油為(wei) 主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油調至亞(ya) 油酸含量60%左右。亞(ya) 油酸是一種人體(ti) 必需脂肪酸，對健康有保護的作用。經濟調和油以菜籽油為(wei) 主，配以一定比例的大豆油，價(jia) 格比較低廉。風味調和油即將菜籽油、棉籽油、米糠油與(yu) 香味濃厚的花生油或芝麻油按一定比例調配而成。還有要看清是否為(wei) 轉基因產(chan) 品。如果說加工原料為(wei) 轉基因大豆，一般在標簽的下方會(hui) 有“加工原料中含有轉基因大豆”的字樣，但商家常用很小的字標注，仔細尋找才能發現。這類油的價(jia) 格比較便宜。

　　目前市場銷售的大豆色拉油和菜籽油基本上都是轉基因原料。任何一種作物被確定是否用轉基因技術改造時，首先要進行安全性評價(jia) ，確保其對人體(ti) 無不良反應才能上市。有些轉基因產(chan) 品還強化了某些營養(yang) 成分，其營養(yang) 價(jia) 值更高。當然，對轉基因食品的安全性，也有專(zhuan) 家持謹慎態度。

4. 看加工方法

　　食用油有兩(liang) 種製取工藝，即壓榨法和浸出法。

5. 看品牌

　　一般地講，zhi名品牌注重產(chan) 品的quan方位管理，相關(guan) 部門對它的監控也更加到位，所以，它的產(chan) 品讓人們(men) 吃得更放心。

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