亞硝酸鹽檢測試劑盒

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亞(ya) 硝酸鹽檢測試劑盒

用途：檢測鮮奶中亞(ya) 硝酸鹽含量是否超標

亞(ya) 硝酸鹽，是含有亞(ya) 硝酸根陰離子(NO2−)的鹽。zui常見的是，亞(ya) 硝酸鈉為(wei) 白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於(yu) 水。硝酸鹽和亞(ya) 硝酸鹽廣泛存在於(yu) 人類環境中，是自然界中zui普遍的含氮化合物。人體(ti) 內(nei) 硝酸鹽在微生物的作用下可還原為(wei) 亞(ya) 硝酸鹽、N-亞(ya) 硝基化合物的前體(ti) 物質。

外觀及滋味都與(yu) 食鹽相似，並在工業(ye) 、建築業(ye) 中廣為(wei) 使用，肉類製品中也允許作為(wei) 發色劑*使用。由亞(ya) 硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞(ya) 硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，在導致內(nei) 源性亞(ya) 硝化條件下攝入的硝酸鹽或亞(ya) 硝酸鹽在2A類致癌物清單中。

亞(ya) 硝酸鹽類食物中毒又稱、紫紺症、烏(wu) 嘴病。是指由於(yu) 食用硝酸鹽或亞(ya) 硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒，或者誤將工業(ye) 用亞(ya) 硝酸鈉作為(wei) 食鹽食用而引起，也可見於(yu) 飲用含有硝酸鹽或亞(ya) 硝酸鹽苦井水、後，亞(ya) 硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵氧化成，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。亞(ya) 硝酸鹽是物質，成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。同時食道癌與(yu) 患者攝入的亞(ya) 硝酸鹽量呈正相關(guan) 性，亞(ya) 硝酸鹽的致癌機理是:在等環境下亞(ya) 硝酸鹽與(yu) 食物中的、和等反應生成強致癌物。亞(ya) 硝胺還能夠透過胎盤進入胎兒(er) 體(ti) 內(nei) ，對胎兒(er) 有致畸作用。

亞(ya) 硝酸鹽檢測試劑盒