蛋白質含量檢測試劑盒

所有產(chan) 品僅(jin) 供科研使用，不能用於(yu) 食用和醫療等

蛋白質含量檢測試劑盒

用途：檢測奶粉及乳製品中蛋白質的含量

蛋白質（protein）是組成人體(ti) 一切、組織的重要成分。攝入更多蛋白質的飲食習(xi) 慣會(hui) 有更大的患癌風險。機體(ti) 所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與(yu) 。一般說，蛋白質約占人體(ti) 全部質量的18%，zui重要的還是其與(yu) 有關(guan) 。

蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。是蛋白質的基本組成單位。它是與(yu) 生命及與(yu) 各種形式的生命活動緊密聯係在一起的物質。機體(ti) 中的每一個(ge) 細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與(yu) 。蛋白質占人體(ti) 重量的16%~20%，即一個(ge) 60kg重的成年人其體(ti) 內(nei) 約有蛋白質9.6~12kg。人體(ti) 內(nei) 蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，並在體(ti) 內(nei) 不斷進行代謝與(yu) 更新。

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蛋白質是一種複雜的有機化合物，舊稱“朊（ruǎn)”。氨基酸是組成蛋白質的基本單位，氨基酸通過脫水縮合連成肽鏈。蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數百個(ge) 氨基酸殘基（-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質的氨基酸序列是由對應基因所編碼。除了遺傳(chuan) 密碼所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質中，某些氨基酸殘基還可以被翻譯後修飾而發生化學結構的變化，從(cong) 而對蛋白質進行激活或調控。多個(ge) 蛋白質可以一起，往往是通過結合在一起形成穩定的蛋白質複合物，折疊或螺旋構成一定的空間結構，從(cong) 而發揮某一特定功能。合成多肽的細胞器是細胞質中糙麵型內(nei) 質網上的核糖體(ti) 。蛋白質的不同在於(yu) 其氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈空間結構的不同。