牛奶新鮮度檢測試劑盒

所有產(chan) 品僅(jin) 供科研使用，不能用於(yu) 食用和醫療等

牛奶新鮮度檢測試劑盒

用途：檢測牛奶是否新鮮

牛奶有降低食管括約肌壓力的作用，從(cong) 而增加胃液或腸液的反流。牛奶（milk），是古老的天然乳製品之一，被譽為(wei) 白色。

消毒鮮奶：消毒鮮奶是采用（63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.）製成的液態奶製品，需要冷藏保存。

滅菌奶：超高溫奶是經過（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常溫下儲(chu) 藏30~40天。傳(chuan) 統滅菌奶是長時間高溫殺菌製成的液態奶製品，可以在常溫下保存6個(ge) 月以上。

 消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質、乳糖、礦物質等營養(yang) 成分含量基本上與(yu) 原料乳相同，僅(jin) B族維生素有少量損失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，滅菌奶也在60%以上，維生素C損失較大，但因它不屬於(yu) 牛奶中的重要營養(yang) 物質，故而對奶製品的營養(yang) 價(jia) 值影響不大，市售消毒牛奶常強化維生素A和維生素D，使它成為(wei) 這兩(liang) 種營養(yang) 素廉價(jia) 、zui方便的食物來源之一。

“生鮮奶”通常也叫生鮮乳（Raw Milk），是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。市場上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售，消費者購買(mai) 後一般煮沸飲用。而市售的盒裝、袋裝等預包裝的純奶，則是將“生鮮奶”經過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標準化、均質、殺菌（巴氏殺菌或超高溫滅菌）等工藝製成的，是符合國家有關(guan) 標準要求的產(chan) 品。由於(yu) 未經過均質工藝處理，“生鮮奶”的乳脂肪球較大，煮沸後會(hui) 發生聚集上浮，從(cong) 而帶來“粘稠”、“風味濃鬱”的感官印象。不過，研究表明“生鮮奶”與(yu) 經過巴氏殺菌的純奶其實在營養(yang) 及人體(ti) 健康功能方麵並沒有顯著性差異。

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