乳品中抑菌劑檢測試劑盒

所有產(chan) 品僅(jin) 供科研使用，不能用於(yu) 食用和醫療等

乳品中抑菌劑檢測試劑盒

用途：檢測乳中是否含抑菌劑

乳製品中經常出現由食源性致病菌引起的中毒事件,嚴(yan) 重危害著人們(men) 的身體(ti) 健康,並造成嚴(yan) 重的經濟損失。通過在乳製品中添加天然抑菌物質,如乳酸鏈球菌素、溶菌酶、殼聚糖、天然精油等,可以有效地抑製或殺死乳製品中的微生物。綜述乳製品中常見微生物的種類及其危害、乳製品中的內(nei) 源抑菌物質、可添加的天然抑菌物質,並指出針對保鮮奶、發酵乳、幹酪等不同類型的乳製品,應使用多種抑菌方法協同作用,才能有效減少或避免乳製品微生物汙染事件的發生。

隨著人們(men) 乳製品消費安全意識的提高,天然,新鮮的產(chan) 品成為(wei) 消費者的shou選.乳製品含有豐(feng) 富的蛋白,乳脂肪,糖類,維生素等營養(yang) 成分,在儲(chu) 藏運輸過程極易造成微生物的汙染.因此,尋求天然,有效,安全的抑製有害微生物生長的方法迫在眉睫.通過總結目前國內(nei) 外在乳製品加工方麵所涉及的抑菌方法和機理,分別從(cong) 乳製品內(nei) 源的抑菌成分,外源抑菌成分,加工方式及包裝等方麵進行了概述,指出針對保鮮奶,發酵乳,幹酪等不同類型的乳製品,應使用多種抑菌方法協同作用,才能有效減少或避免乳製品微生物汙染事件的發生,為(wei) 消費者提供一個(ge) 健康,安全的乳製品市場.

乳品中抑菌劑檢測試劑盒