

乳中揮發性氮檢測試劑盒揮發性鹽基氮(TVB-N)指動物性食品由於(yu) 酶和細菌的作用,在fu敗過程中,使蛋白質分解而產(chan) 生氨以及胺類等堿性含氮物質。此類物質具有揮發性,其含量越高,表明氨基酸被破壞的越多,特別是蛋氨酸和酪氨酸,因此營養(yang) 價(jia) 值大受影響。
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更新時間:2024-10-23
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乳中揮發性氮檢測試劑盒
用途:檢測乳中是否含揮發性氮。
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