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高半胱氨酸,或稱為(wei) 高同型半胱氨酸或同半胱氨酸簡稱-血同,是氨基酸半胱氨酸的異種,在旁鏈部份硫醇基(-SH)前包含一個(ge) 額外的亞(ya) 甲基(-CH2-)。
高半胱氨酸的額外亞(ya) 甲基使硫醇基更接近羧基,令它能起動化學反應形成一個(ge) 五元環,稱為(wei) 高半胱氨酸硫內(nei) 酯。當氨基酸正常地與(yu) 它的毗鄰形成一個(ge) 肽鍵就會(hui) 產(chan) 生這種反應。高半胱氨酸之所以是不適合與(yu) 蛋白質混合,這是因含有高半胱氨酸的蛋白質會(hui) 自行分解。
高半胱氨酸是從(cong) S-腺苷基蛋氨酸透過兩(liang) 個(ge) 反應步驟途徑形成,並能回轉成蛋氨酸,或經過轉硫途徑而回轉為(wei) 半胱氨酸或牛磺酸。雖然高半胱氨酸可以回轉為(wei) 半胱氨酸,但沒有證據顯示人類直接食用高半胱氨酸會(hui) 轉化為(wei) 半胱氨酸。