免疫球蛋白 A 在正常科研血清中的含量僅(jin) 次於(yu) IgG，占血清免疫球蛋白含量的10～20%。從(cong) 結構來看，IgA有單體(ti) 、雙體(ti) 、三體(ti) 及多聚體(ti) 之分。

人體(ti) 中的葡萄糖與(yu) 血清蛋白的 N-末端發生非酶促的糖基化反應, 其中 90%與(yu) 血清蛋白鏈內(nei) 第 189 位賴氨酸結合, 形成高分子的酮胺結構, 總稱為(wei) 糖化血清蛋白，其中 90%以上為(wei) 糖化血清白蛋白。

糖化血清蛋白（GSP）與(yu) 糖化血紅蛋白相似，反映的是過去1～3周平均血糖濃度，由於(yu) 所有糖化血清蛋白都是果糖胺，故認為(wei) 測定果糖胺主要是測定糖化血清蛋白。

血紅蛋白又稱血色素，是紅細胞的主要組成部分，能與(yu) 氧結合，運輸氧和二氧化碳，所以在血液氣體(ti) 運輸方麵Hb占極為(wei) 重要的地位。此外，血紅蛋白含量還能很好地反映貧血程度。

葡萄糖（glucose），有機化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布較廣且較為(wei) 重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為(wei) 無色晶體(ti) ，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶於(yu) 水，微溶於(yu) 乙醇。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬於(yu) “右旋糖”。

胱抑素C是一種藥物，是1983年Anastasi等*在雞蛋清中分離純化得到高純度的半胱氨酸蛋白酶抑製劑。用於(yu) 治療腎髒疾病。

1982年Viberti等發現糖尿病患者尿中總蛋白在正常範圍，而尿白蛋白排泄增加的現象，首先提出了尿微量白蛋白（ALB）的概念。

肌酐（creatinine，Cre）是肌肉在人體(ti) 內(nei) 代謝的產(chan) 物，主要由腎小球濾過排出體(ti) 外。每20g肌肉代謝可產(chan) 生1mg肌酐，在肉類食物攝入量穩定時，身體(ti) 的肌肉代謝又沒有大的變化，肌酐的生成就會(hui) 比較恒定。