探究酶聯免疫吸附試驗

   酶聯免疫吸附試驗（EIISA）是分析真菌毒素的重要方法，具有靈敏、操作簡便、樣品前處理無需淨化（或隻需zui小限度的淨化）、樣品處理量大的點。

   目前已建立多種分析各類農(nong) 產(chan) 品和食品中真菌毒素的EuSA方法。AOAC頒布了供內(nei) 部機構使用的檢測糧食及其他農(nong) 產(chan) 品中桔青黴素、圓弧偶氮酸和麥角堿的ELISA方法。上檢測糧油食品中多種真菌毒素（包括AFs、AFBl、AFMl、OTA、伏馬菌素、T一2毒素、DON、ZEN、桔青黴素等）商品化的ky体育在线登陆已被廣泛用於(yu) 實際工作中。

   其他超臨(lin) 界流體(ti) 色譜法（supercritical fluid chromatography）和毛細管電動色譜（capillary e，lectrokinetic chromatography）配激發光子束熒光檢測（multiphotonexcited fluorescence）是分離檢測真菌毒素的另外兩(liang) 種技術。前者主要用於(yu) DON、T一2毒素和ZEN等鐮刀菌毒素的檢測；後者廣泛用於(yu) 同時檢測多種真菌毒素，其優(you) 點是樣品用量少、節省提取溶劑、使用價(jia) 格低廉的毛細管柱等。

  逆流膠束電動色譜（reversed flow micellar eleetrokinetic chromatographv）也。用於(yu) 檢測玉米粗粉中的AFBl、AFB2、AFGi和AFG2。毛細管電泳法（capillarvelectrophoresis）被用於(yu) 檢測黑麥中的麥角堿；玉米和飼料中的伏馬菌素；烘烤咖啡、玉米和高粱中的OTA等，檢測限可達0．2ug／kg。

  酶聯免疫吸附試驗（EIISA）具有靈敏、操作簡便、樣品前處理無需淨化（或隻需zui小限度的淨化）、樣品處理量大的優(you) 點，是分析真菌毒素的重要方法。超臨(lin) 界流體(ti) 色譜法主要用於(yu) DON、T一2毒素和ZEN等鐮刀菌毒素的檢測；毛細管電動色譜廣泛用於(yu) 同時檢測多種真菌毒素，其優(you) 點是樣品用量少、節省提取溶劑、使用價(jia) 格低廉的毛細管柱等。

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