上海信帆生物小常識：豆漿並非人人都能喝

導讀：豆漿的美味讓很多人都難以抗拒，但是有項研究顯示乳腺癌患者飲用豆漿或食用豆製品，會(hui) 加重患病情況，這主要是乳腺癌與(yu) 雌激素表麵的受體(ti) 進行結合，從(cong) 而導致疾病惡化。

大豆已經成為(wei) 很多國家的主要主糧，但大豆中富含植物雌激素，人在食用這些豆製類食物後，這些激素就會(hui) 在體(ti) 內(nei) 模擬雌激素，過多食用可能會(hui) 導致體(ti) 內(nei) 激素紊亂(luan) ，而如果患有相關(guan) 疾病如乳腺癌，則可能 會(hui) 進一步加重乳腺癌患病情況。

盡管一些研究顯示亞(ya) 洲人的攝取大豆的比例在增加，乳腺癌的發生率卻在下降，然而這並不能證實大豆對這些病患很友善。

日前，一項對已經發生乳腺癌的女性進行研究發現，食用大豆能加重乳腺癌患者的患病情況。相關(guan) 研究發表在 Journal of the National Cancer Institute雜誌上。

這項研究對140位女性乳腺癌患者進行研究，一組隻讓她們(men) 飲用牛奶，另一組隻讓她們(men) 引用豆漿，研究人員發現，那些飲用豆漿的乳腺癌患者其體(ti) 內(nei) 的乳腺癌過度表達，這表明這些患者體(ti) 內(nei) 的乳腺癌基因在雌激素的刺激下，非常活躍。而飲用牛奶的患者並沒有疾病加重的情況出現。

這可能是乳腺癌與(yu) 雌激素表麵的受體(ti) 進行結合，從(cong) 而導致疾病惡化。所以通常來說，女性在患有乳腺癌後，醫生都會(hui) 警告她們(men) 遠離雌激素，而且她們(men) 還會(hui) 經常服用他莫昔芬等藥物來調節雌激素。

“在乳腺癌治療中，雌激素不是什麽(me) 好東(dong) 西。”來自華盛頓喬(qiao) 治敦大學癌症中心的克雷格·喬(qiao) 丹說在一次采訪中說。

當然這項研究隻是發現基因表達如何改變腫瘤，並沒有深入了解乳腺癌是如何出現的以及為(wei) 什麽(me) 在一些女性中並不會(hui) 出現這種現象的特例情況。