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產品分類抗壞血酸過氧化物酶(ascorbate peroxidase)是以抗壞血酸為(wei) 電子工體(ti) 的專(zhuan) 一性強的過氧化物酶,主要存在於(yu) 植物葉綠體(ti) 和胞漿中,一般用愈創木酚作為(wei) 電子供體(ti) 測定酚特異性過氧化物酶的方法不能冊(ce) 書(shu) 其大部分活性。它和超氧化物歧化酶(SOD),過氧化氫酶(CAT),單脫氫抗壞血酸還原酶,雙脫氫抗壞血酸還原酶以及穀胱甘肽還原酶一起構成了活性氧清除係統中的酶係統,且ASP目前被認為(wei) 是葉綠體(ti) 中清楚H2O2的關(guan) 鍵酶。迄今為(wei) 止,國內(nei) 還沒有文獻具體(ti) 報道其活性測定方法。
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抗壞血酸過氧化物酶(aseorbateperoxidase,APX)是植物活性氧代謝中重要的抗氧化酶之一,尤其是葉綠體(ti) 中清除H2O2的關(guan) 鍵酶,又是維生素C代謝的主要酶類。H2O2是植物葉綠體(ti) 中光合電子傳(chuan) 遞鏈和某些酶反應的天然產(chan) 物,是具有毒害作用的活性氧。
APX是一種亞(ya) 鐵血紅素蛋白,植物的APX存在著多種同工酶,且位於(yu) 細胞中不同區域。一種為(wei) 位於(yu) 葉綠體(ti) 中並分解葉綠體(ti) 中的H2O2的葉綠體(ti) 型同工酶;另一種為(wei) 位於(yu) 葉綠體(ti) 之外的其它細胞組分的細胞質型同工酶[1]。
這兩(liang) 種同工酶具有共同的特點,但也有不同的方麵:①胞質型同工酶APX占總APX的40%以上;②葉綠體(ti) 型APX對AsA的專(zhuan) 一性比胞質型APX更強;③在不含AsA的介質中,葉綠體(ti) 型同工酶比細胞質型同工酶更快喪(sang) 失活性;④葉綠體(ti) 型同工酶對琉基試劑和經基脈、對氨基苯酚等抑製劑較胞質型同工酶更為(wei) 敏感;⑤二者的分子量不同
植物因在光合作用時會(hui) 釋放大量的氧氣,故植物會(hui) 受到被嚴(yan) 重氧化的危險。提高植物體(ti) 內(nei) 氧自由基代謝途徑中的酶活力,可以增強植物抵禦氧化的能力,從(cong) 而增強植物耐逆能力。AsA可直接與(yu) 活性氧反應而將其還原,又可作為(wei) 酶的底物在活性氧的清除過程中起作用,即在葉綠體(ti) 類囊體(ti) 表麵作為(wei) 還原劑參與(yu) APX介導的H2O2的清除。在這一過程中,AsA氧化成MDA。葉綠體(ti) 中APX發揮正常的催化作用[6]。APX是以抗壞血酸(AsA)為(wei) 電子供體(ti) 的一種過氧化物酶,是植物體(ti) 內(nei) 尤其是葉綠體(ti) 中清除H2O2的關(guan) 鍵酶[1]。
APX催化H2O2還原的化學反應如下:2抗壞血酸(AsA)+H2O2→2單脫氫抗壞血酸(MAD)+H2O產(chan) 生的單脫氫抗壞血酸可通過不同的途徑被還原。抗壞血酸過氧化物酶是以抗壞血酸為(wei) 電子供體(ti) 的,APX首先與(yu) H2O2形成中間產(chan) 物,中間產(chan) 物接著氧化AsA形成產(chan) 物,當AsA未被複合物利用時,APX失活。隻要AsA能夠再生,APX就能充分進行催化反應,從(cong) 而保護葉綠體(ti) 維持正常的光合能力[3]。