茶葉的藥理作用與功效！

茶葉的藥理作用與(yu) 功效！

茶為(wei) 藥用，在我國已有2700年的曆史。東(dong) 漢的《神農(nong) 本草》，唐代陳藏器的《本草拾遺》，明代顧元慶《茶譜》等史書(shu) ，均詳細記載了茶葉的藥用功效。《中國茶經》中記載茶葉的藥理功效有24例。日本僧人榮西禪師在《吃茶養(yang) 生記》中將茶葉列為(wei) 保健飲料。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與(yu) 人體(ti) 健康密切相關(guan) 的生化成分，茶葉不僅(jin) 具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。可見，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無空替代的。正如宋代詩人歐陽修《茶歌》讚頌的那樣：“論功可以療百疾，輕身久服勝胡麻。”茶葉具有藥理作用的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。具體(ti) 作用有：

1、有助於(yu) 預防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞(ya) 硝酸鉸等多種致癌物質在體(ti) 內(nei) 合成，並具有直接殺傷(shang) 癌細胞和提高機體(ti) 免疫能力的功效。據有關(guan) 資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒(er) 茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有稗益。
2、有助於(yu) 抑製心血管疾病
茶多酚對人體(ti) 脂肪代謝有著重要作用。人體(ti) 的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nei) 壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒(er) 茶素ECG和EGC及其氧化產(chan) 物茶黃素等，有助於(yu) 使這種斑狀增生受到抑製，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從(cong) 而抑製動脈粥樣硬化。

3、有助於(yu) 抑製和抵抗病毒菌

茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑製和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾，誌愈率達90%左右。
4、有助於(yu) 預防和治療輻射傷(shang) 害
茶多酚及其氧化產(chan) 物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關(guan) 醫療部門研究試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
5、有助於(yu) 延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體(ti) 自由基的清除劑。據有關(guan) 部門研究證明，1毫克茶多酚清除對人機體(ti) 有害的過量自由基的效能相當於(yu) 9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於(yu) 其他同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
6、有助於(yu) 護齒明目
茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為(wei) 10毫克～15毫克，且80%為(wei) 水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氛1毫克～1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑製人體(ti) 鈣質的減少，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。據有關(guan) 資料顯示，在小學生中進行“飯後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關(guan) 醫療單位調查，在白內(nei) 障患者中有飲茶習(xi) 慣的占28.6%;無飲茶習(xi) 慣的則占71.4%。這是因為(wei) ，茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體(ti) 混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
7、有助於(yu) 醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體(ti) 中樞神經興(xing) 奮，增強大腦皮層的興(xing) 奮過程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助於(yu) 美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗瞼能清除麵部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷(shang) 等功效。
9、有助於(yu) 降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為(wei) 茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於(yu) “減肥”。這是由於(yu) 茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裏。
10、有助於(yu) 利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎髒，促使尿液迅速排出體(ti) 外，提高腎髒的濾出率，減少有害物質在腎髒中滯留時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助於(yu) 使人體(ti) 盡快消除疲勞。