睡前喝牛奶補鈣助睡眠!

睡前喝牛奶補鈣助睡眠！

在很多人的食譜中，牛奶是早餐的不er選擇。他們(men) 認為(wei) ，早晨喝杯牛奶，既能保證蛋白質的攝入，還能補鈣，延緩骨衰老；鮮牛奶中可能含有細菌，煮得時間長一些才放心。

中國中醫科學院望京醫院骨關(guan) 節二科主任溫建民卻說，人們(men) 應糾正在補鈣方麵存在的誤區。牛奶中含有人體(ti) 所必需的蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、鈉、鉀、鐵、碘等微量元素，還含有磷脂、泛酸、生物素、葉酸、肌醇以及乳清酸等活性成分，對健康十分有益。不過，並不是所有人都會(hui) 喝牛奶。比如，不少人擔心鮮奶中有細菌，習(xi) 慣煮一煮再喝。“這種做法是對的，但時間不宜過長。”溫建民說，牛奶加熱時應以剛沸即停火為(wei) 好，如果久煮，會(hui) 使牛奶的營養(yang) 價(jia) 值下降，尤其是維生素成分會(hui) 大量損失。

“空腹喝奶的方法也不科學。”溫建民說，空腹喝奶，牛奶在胃腸道停留的時間很短，不利於(yu) 營養(yang) 物質的吸收，大部分蛋白質還會(hui) “被迫”轉為(wei) 熱能而浪費掉；另外，中國人乳糖不耐症的發生率相當高，這樣的人空腹喝奶很容易導致腹痛、腹瀉。建議人們(men) 飲用牛奶時吃些澱粉類食物，或在餐後飲用。

牛奶中含有大量的鈣，而且比較容易被人體(ti) 吸收利用，對於(yu) 兒(er) 童骨骼發育以及延緩老年人骨衰老益處很大。溫建民也通過這個(ge) 方法補鈣。不過，他喝牛奶的時間不是早晨，而是晚上臨(lin) 睡前一兩(liang) 個(ge) 小時。他說，臨(lin) 睡前補鈣可以為(wei) 夜間旺盛的鈣代謝提供鈣源，避免動用人體(ti) 骨骼內(nei) 存儲(chu) 的鈣，延緩骨衰老；而且鈣還有鎮靜作用，晚上喝奶不但補鈣，更有助於(yu) 睡眠。