吃晚餐有很多注意事項！

吃晚餐有很多注意事項！

晚餐可以說是最消耗時間也最容易吃多、吃雜的一頓。隨著現代生活節奏變快，可憐的上班族隻有下班後才有時間約上三五好友小酌一杯，或者做點自己愛吃的食物，好好享受一頓晚餐。但是吃晚餐也是有很多注意事項的，如犯了禁忌，會(hui) 引起健康問題。

近日，阿拉巴馬大學伯明翰分校的科研人員在《Journal of Molecular and Cellular Cardiology》雜誌上發表了一篇題為(wei) Branched chain amino acids selectively promote cardiac growth at the end of the awake period的文章，研究發現傍晚食用富含支鏈氨基酸（BCAA）的食物過多，可能會(hui) 對人體(ti) 的心血管健康產(chan) 生負麵影響。

為(wei) 了驗證BCAA的負麵作用，首先，研究人員構建C57BL6 / J小鼠模型，每日給小鼠提供具有不同BCAA含量的日糧，持續4周，然後監測小鼠的心髒參數。研究發現，在晚餐時間食用BCAA會(hui) 導致心髒急劇增長，從(cong) 而在4小時內(nei) 使心肌細胞大小增加75％，不僅(jin) 如此，食用BCAA過量還會(hui) 使心髒病病情惡化。

BCAA會(hui) 促進蛋白質合成，而這種作用機製時通過激活mTOR信號轉導軸來實現的。因此，研究人員猜測傍晚時心髒是否有選擇地增強了BCAA誘導的mTOR信號傳(chuan) 導呢？

隨後，研究人員利用蛋白質合成抑製劑“雷帕黴素”對這個(ge) 猜想進一步驗證發現，BCAA可提高5種mTOR信號轉導成分的磷酸化狀態，這進一步的說明了食用膳食BCAA會(hui) 導致心髒肥大。

不僅(jin) 如此，研究人員還發現，傍晚BCAA飲食不僅(jin) 會(hui) 誘導心髒肥大，還會(hui) 惡化心髒的重塑，導致心髒的收縮功能急劇下降，最終導致心力衰竭。

吃晚餐有很多注意事項！