早餐的重要性

早餐的重要性

由於(yu) 工作忙碌或其他原因，許多人早餐常常隨便吃一點，甚至不吃，更有些人緊跟時尚、追求“體(ti) 內(nei) 環保”，即早晨隻喝些提前冷藏在冰箱內(nei) 的蔬菜汁、果汁等，認為(wei) 這種早餐可以清理體(ti) 內(nei) 廢物，其實這都是在給胃製造隱患。

特別是早上不進食，會(hui) 造成膽汁濃縮，膽固醇結晶析出，長此以往容易誘發膽結石，還會(hui) 增加患中風、心肌梗死的危險。吃早餐也不宜喝冷藏的蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶。因此，要想保護好胃，應該注意以下幾點：

早餐搭配要合理。早餐應該選擇熱粥、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥、大棗粥等。除了吃“稀的”以外，還應搭配一定量的“幹點”。穀類食品吸收後能很快分解成為(wei) 葡萄糖，糾正一夜睡眠後出現的低血糖現象。但穀類食品的缺點是消化比較快，2～3小時之後就會(hui) 感到饑餓，可適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、豆製品、瘦肉等。然後再適當搭配吃些蔬菜、水果等，不僅(jin) 可以補充水溶性維生素和膳食纖維，還可以獲得機體(ti) 所需的礦物質與(yu) 微量元素。但早餐不宜過多食用太油膩的食物，因這些食品含有過多的脂肪，會(hui) 給胃腸增加負擔。

早餐要吃熱的食物。早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經及血管都還沒有舒張，如此時攝入冰冷的飲食，必定會(hui) 影響微循環，導致血流不暢。長期進冷食會(hui) 導致食欲差，皮膚失去光澤，喉嚨老有痰堵的感覺，並時常感冒。這都表明胃氣受損，並且傷(shang) 及了機體(ti) 的免疫能力。