探索人體養分的來源

探索人體(ti) 養(yang) 分的來源

雌激素的來源

大豆中含有較豐(feng) 富的植物型雌激素，是藥物的-佳代用品。

酶的-佳來源

過氧化氫酸酶、穀胱甘肽氧化酶等，是人體(ti) 內(nei) 抗氧化係統的“主力軍(jun) ”。它的-佳來源有：香菇、山藥、銀杏、大棗、山楂、蜂王漿、生薑、絞股籃、麥飯石以及豆角、韭菜、青椒等。

氨基酸的-佳來源

中老年人自我保健的要訣之一，就是適當補充氨基酸。氨基酸以苦味食品如苦瓜、苦菜等-為(wei) 豐(feng) 富。

不飽和脂肪酸的-佳來源

不飽和脂肪酸，既能防止動脈硬化，保護心髒，還有健腦益智作用。據營養(yang) 學家測定，海魚、馬齒莧等為(wei) 其-佳來源。

核酸的-佳來源

日常食物中魚類、洋蔥、蘑茹等都是含核酸的佳品。但-佳來源當屬花粉，其核酸含量為(wei) 動物素的4倍，豬肉的40倍。

微量元素與(yu) 維生素的-佳來源

每天吃10克幹蘑菇，即可獲得人體(ti) 一天對全部微量元素的生理需求。蘑菇也是“天然維生素寶庫”。