胰蛋白腖的用途

走近胰蛋白腖的基本信息

胰蛋白腖，又稱胰酪蛋白腖（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白腖（Pancreatic digest of casein），是一種[2] 蛋白腖，濃縮幹燥而成的淺黃色粉末。具有色淺、易溶、透明、無沉澱等良好的物理性狀。國產(chan) 的胰蛋白腖一般是以新鮮牛肉和牛骨經胰酶消化而得到，與(yu) 進口的成分和工藝不同。進口的胰蛋白腖以酪蛋白為(wei) 基礎進行消化，實為(wei) 胰酪蛋白腖；而國產(chan) 的是以肉、骨為(wei) 原料。應注意區分。

走近胰蛋白腖的用途

含有豐(feng) 富的氮源、氨基酸等，可配製各種微生物培養(yang) 基，用於(yu) 細菌的培養(yang) 、分離、增殖、鑒定，以及無菌試驗培養(yang) 基、厭氧菌培養(yang) 基等細菌生化特性試驗用培養(yang) 基的配置。

胰蛋白腖還廣泛應用於(yu) 高品質的抗生素、維生素、醫藥工業(ye) ，氨基酸、有機酸、酶製劑、黃原膠等發酵工業(ye) ，生化製品及微生物學科研等領域中的用量均很大，研究用於(yu) 抗炎消腫，工業(ye) 上用於(yu) 皮革製造，生絲(si) 處理，食品加工。在市場上，蛋白腖也屬於(yu) 貨緊價(jia) 昂的短線品種之一。

走近胰蛋白腖的理化指標

常規各項理化指標：

1.澄清度（磷酸鹽、堿性沉澱）：無沉澱、澄清

2.2%水溶液：透明

3.酸堿度：6－7

4.氨基氮：≥3%

5.色氨酸：≥0.8%

6.腖含量：≥80%

7.總氮：≥13%

8.水份：≤5%

9.灰份：≤6%

10.氯化鈉：≤0.2%

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